Pomůžeme vám s výběrem nejlepších knih pod stromeček

Molekulární kuchyně (E-KNIHA)

Miroslav Raab
Běžná cena: 121 Kč
Sleva: 2%
Akční cena: 118 Kč
Dostupnost: Ihned ke stažení
Kód: D0285937
Nakladatel: Dauphin
Počet stran: 152
Jazyk: Česky
Zabezpečení: Bez Adobe DRM
Knihu obdržíte ve formátech:
pdf

Jana

spokojenost a budu dál objednávat, brzy ..

Další hodnocení »

Molekulární kuchyně (E-KNIHA) 118 CZK Nové Skladem

Chemie v kuchyni i na talíři. Záhady, tajemno a dobrodružství odehrávající v hrncích, pekáčích, pánvích, sklínkách i sklenicích. Martyrium civilních molekul při jejich „transmutaci“ v lahůdku. Není to běžná kuchařka. Je to snadno srozumitelné vyprávění o chemický dějích probíhajících při vaření doplněné základním vysvětlujícím chemickým aparátem. Zvláštní pozornost je věnována i způsobům jak jíme a jídlo chutnáme – tedy psychologii jídel a nápojů. Ač samotný název knihy k tomu nabádá autor se záměrně vyhýbá módnímu trendu molekulární zážitkové gastronomie, není v jejím kontextu důležitý. Kniha pro profesionály i adepty umění kuchařského, kniha pro každého přemýšlivého čtenáře – kuchaře inspirující ku vlastním experimentům a výbojům.

MOJE KNIHOVNY

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ

Přidejte své hodnocení:
Akční cena: 88 Kč
1. Vyberete si platbu přes Twisto a dokončete objednávku.
2. Knihy vám dorazí domů bez placení.
3. Můžete číst, platíte až za 14 dní. (Bankovním převodem, kartou nebo hotově)