KE KNIHÁM S MODROU HVĚZDIČKOU ROZDÁVÁME KNIŽNÍ DÁREK ZDARMA! PLATÍ PŘI NÁKUPU NAD 499 KČ. 

Potravinářské zbožíznalství

Jana Dostálová
Naše cena: 525 Kč
Produkt momentálně nelze objednat
Dostupnost: Nedostupné
Info Když teď objednám,
kdy zboží obdržím?
Hlídat dostupnost a cenu »
Kód: D0422005
EAN: 9788074182082
ISBN: 978-80-7418-208-2
Nakladatel: KEY Publishing
Vazba: brožovaná
Počet stran: 430
Rok vydání: 2014
Rozměry: 218x169x32mm
Váha: 738g
Kategorie: Naučná literatura

„Nakupuji zde ráda, dodání je rychlé, ceny příznivé, zatím vždy spojenost.“

Potravinářské zbožíznalství 525 CZK Nové

Výživa a potraviny, zejména jejich kvalita a vliv na zdraví, jsou v

současné době předmětem velkého zájmu médií a samozřejmě i

veřejnosti. I když stále většina spotřebitelů nakupuje potraviny

podle ceny, stoupá počet těch, kteří si vybírají podle surovinového

složení, výživové hodnoty a senzorických vlastností. Kniha

Potravinářské zbožíznalství by měla vyplnit mezeru na našem knižním

trhu a usnadnit čtenářům výběr potravin ze široké nabídky, která na

našem trhu s potravinami v současnosti je. Poslední obsáhlejší

publikace pojednávající o potravinářském zbožíznalství vyšly na

sklonku 90. let minulého století, mnohdy jsou rozebrané a nejsou

zcela aktuální. Vlastní text knihy je rozdělen do čtyř oddílů,

kapitoly jsou číslovány průběžně v celé knize. Oddíl I (kapitoly

1-6) je věnován potravinářské legislativě. Oddíl II (kapitoly 7-10)

se zabývá kvalitou potravin a její kontrolou. Těžištěm knihy je

oddíl III, ve kterém jsou v kapitolách 11-43 popsány potravinářské

výrobky seřazené podle příslušných komodit. V závěrečném oddílu IV

jsou zařazeny dvě kapitoly. Kapitola 44. Zbožíznalství a inovace v

potravinářském průmyslu reaguje na poměrně rychlou obměnu

sortimentu potravinářských výrobků a jejich složení a poslední

kapitola 45. s názvem Shrnutí zásad správné výživy zdůrazňuje

význam výživy pro lidské zdraví a uvádí Výživová doporučení pro

obyvatelstvo České republiky, tak jak je formulovala Společnost pro

výživu. Tato doporučení obsahují mimo jiné i hlavní zásady pro

výběr potravin pro správnou výživu. Kniha Potravinářské

zbožíznalství je určena pro zájemce z řad spotřebitelů a jako

studijní materiál pro studenty středních a vysokých škol zaměřených

na potraviny a výživu. Může být dobrým zdrojem informací pro

pracovníky ve státní správě, státních kontrolních orgánech

ministerstva zemědělství i zdravotnictví, lékaře, jejichž

specializace souvisí s výživou, nutričním terapeutům, výživovým

poradcům a i výrobcům a distributorům potravinářského zboží.

Štítky: Učebnice středních škol, Učebnice vysokých škol, Potraviny, Potravinářská technologie

MOJE KNIHOVNY

  Adresa odběru Poplatek Kdy bude zboží připraveno?
Praha 7, V Háji 15 ZDARMA Nelze objednat
Balíkovna a AlzaBoxy 49 Kč Nelze objednat
Zásilkovna výdejní místa a Z-boxy 65 Kč Nelze objednat
PPL výdejní místa 69 Kč Nelze objednat
PPL výdejní místa Slovensko 99 Kč Nelze objednat
  Způsob dopravy Cena dopravy Kdy zboží obdržím?
Česká pošta - Balík na poštu 65 Kč Nelze objednat
Česká pošta - Balík do ruky 75 Kč Nelze objednat
Doručení na adresu 89 Kč Nelze objednat
Kurýr PPL ČR 99 Kč Nelze objednat
Kurýr PPL SK 169 Kč Nelze objednat
Uvedené ceny jsou včetně DPH
  Způsob platby Cena platby
Na prodejně 9 Kč
Bankovním převodem ZDARMA
Dobírka 39 Kč
Dobírka 39 Kč
Dobírka 39 Kč
VISA / Master Card ZDARMA
PLATBA 24 – Česká spořitelna ZDARMA
GE Money Bank ZDARMA
ePlatby pro eKonto - Raiffeisenbank ZDARMA
MojePlatba – Komerční banka ZDARMA
mPenize - mBank ZDARMA
ČSOB ZDARMA
Fio banka ZDARMA
PaySec ZDARMA
Masterpass ZDARMA
Edenred od 29 Kč
Benefity od 29 Kč
Twisto ZDARMA
Hotově na pobočce Zásilkovna 39 Kč
Gallery Beta od 29 Kč
Dobírka 39 Kč
Uvedené ceny jsou včetně DPH

1. Vyberete si platbu přes Twisto a dokončete objednávku.
2. Knihy vám dorazí domů bez placení.
3. Můžete číst, platíte až za 14 dní. (Bankovním převodem, kartou nebo hotově)