Receptury teplých pokrmů - 5.vydání

Jaroslav Runštuk
Běžná cena: 580 Kč
Sleva: 21%
Akční cena: 460 Kč
Produkt momentálně nelze objednat
Dostupnost: Nedostupné
Info Když teď objednám,
kdy zboží obdržím?
Hlídat dostupnost a cenu »
Kód: D0094809
EAN: 9788090249271
ISBN: 80-902492-7-2
Nakladatel: R plus
Vazba: Pevná bez přebalu lesklá
Počet stran: 584
Rok vydání: 2007
Rozměry: 197,0x287,0x49,0mm
Váha: 1000g
Jazyk: Česky
Kategorie: Potravinářství, gastronomie

„Prijemné místo, prïjemná obsluha. Pro mē celková spokojenost. Doporučuji.“

Receptury teplých pokrmů - 5.vydání 460 CZK Nové

V roce 2004 se Česká republika stala členem Evropské unie. Do Evropského společenství, které čítá současných 27 států Evropy jsme přinesli, tak jako řada jiných zemí, své národní tradice, zvyklosti, kulturu. Mezi ně neodmyslitelně patří i národní kuchyně, s řadou tradičních charakteristických jídel. Tento novelizovaný soubor receptur teplých pokrmů je bezesporu největším pokladem české kuchyně, protože obsahuje prakticky všechny pokrmy, které vycházejí z letitých prověřených zkušeností a usnadňuje práci v kuchyních všem výrobním pracovníkům. Soubor je vhodným učebním doplňkem při odborné výuce studentů hotelových škol, žáků středních odborných učilišť a vzdělávacích kurzů. Souboru byla udělena doložka MŠMT ČR k zařazení do seznamu učebnic pro střední školy. Je novelizován ve své legislativní části a tím napomáhá provozovatelům dodržovat legislativní podmínky výroby a prodeje v pohostinských zařízeních a závodech společného stravování. Doporučujeme proto všem uživatelům souboru se s touto částí důkladně seznámit. Receptury i technologické postupy zde uvedené, odpovídají současným požadavkům racionální výživy, legislativním a hygienickým předpisům, platným v době zpracování souboru (upřesněno v "Základních informacích k používání souboru receptur"). Respektuje potřebu snižování soli, tuků, vajec nebo cukrů a přitom zachovává pestrost surovinového složení, tradiční způsob přípravy. U každé receptury je uváděna energetická hodnota v kilojoulech. Receptury uvádějí výtěžnosti, které vycházejí z tradiční přípravy pokrmů, protože především střední a menší provozy stále připravují pokrmy tradičními technologickými postupy. 7

MOJE KNIHOVNY

  Adresa odběru Poplatek Kdy bude zboží připraveno?
Praha 7, V Háji 15 ZDARMA Nelze objednat
Zásilkovna.cz 59 Kč Nelze objednat
  Způsob dopravy Cena dopravy Kdy zboží obdržím?
Balík Do ruky 69 Kč Nelze objednat
Balík Na poštu 69 Kč Nelze objednat
PPL v České Republice 115 Kč Nelze objednat
PPL na Slovensku 400 Kč Nelze objednat
Balík Do balíkovny 59 Kč Nelze objednat
Uvedené ceny jsou včetně DPH
  Způsob platby Cena platby
Na prodejně ZDARMA
Bankovním převodem předem ZDARMA
Dobírka 39 Kč
Dobírka 39 Kč
Dobírka 19 Kč
VISA / Master Card ZDARMA
PLATBA 24 – Česká spořitelna od 10 Kč
GE Money Bank od 10 Kč
ePlatby pro eKonto - Raiffeisenbank od 10 Kč
MojePlatba – Komerční banka od 10 Kč
mPenize - mBank od 10 Kč
ČSOB od 10 Kč
ERA od 10 Kč
Sberbank od 10 Kč
Fio banka od 10 Kč
PaySec od 10 Kč
Masterpass od 10 Kč
Edenred 39 Kč
Benefity 39 Kč
Twisto ZDARMA
Hotově na pobočce Zásilkovna 25 Kč
Gallery Beta 39 Kč
Uvedené ceny jsou včetně DPH

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ

Přidejte své hodnocení:
1. Vyberete si platbu přes Twisto a dokončete objednávku.
2. Knihy vám dorazí domů bez placení.
3. Můžete číst, platíte až za 14 dní. (Bankovním převodem, kartou nebo hotově)

Chceme být fér a zároveň vás bavit čtením. K poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti používáme soubory cookie.
Používáním webu Dobre-knihy.cz s tím souhlasíte. Další informace