Sausages (ENG)

Klobásy jsou velmi rozšířené a oblíbené jídlo. Existují, v té či oné podobě, ve většině částí světa. Celkem bychom napočítali více než 400 různých druhů po celém světě. Nyní Paul Gayler, jeden z nejlepších z nové generace kuchařů, sestavil knihu pro milovníky klobás. Na jedné straně levné jídlo chudých, na druhé straně klobásy, které obsahují gurmánské ingredience a jsou k dispozici na stolech nejlepších světových restaurací. Jedná se o potravinu, která se na našich jídelních stolech vyskytuje už celé stovky let. Věděli jste například, že v roce 320 katolická církev dočasně zakázala párky? Nebo, že jsou uvedeny v Homerově Odyssee? Kniha oslavuje tento lahodný pokrm a obsahuje šikovné referenční schéma s podrobnými údaji různých typů klobás z celého světa. Kniha přináší celou řadu receptů, po jejichž přečtení se nám budou sbíhat sliny, najdeme zde například Rosticini s polentou, Merguez a černé fazole a polévku Tartiflette. V knize je i sekce o nejchutnějších omáčkách a kořeních vhodných pro dochucení klobásy. Smažení, grilování, pečení i dušení - v knize najdete všechny způsoby, jak připravit perfektní klobásu všemi způsoby.

MOJE KNIHOVNY